Category: 2.4. Bioactieve stoffen

Bioactieve stoffen

Alkaloïden

Alkaloïden

Alkaloïden worden aangetroffen in 20% tot 30% van de vaatplanten en komen dus vrij algemeen voor. Alkaloïden zijn stikstofhoudende basische verbindingen, welke in planten meestal aan organische zuren gebonden voorkomen. Het in het dierlijk...

Aminozuren

Aminozuren

De meeste aminozuren kan het lichaam zelf maken, via een groot aantal stofwisselingsprocessen. Echter, 8 aminozuren kan het lichaam niet zelf maken, deze moeten we dus uit onze voeding binnenkrijgen. Deze 8 aminozuren worden...

Bètaglucan

Bètaglucan

Bètaglucanen (of ?-Glucanen) zijn polysacchariden die voorkomen in zemelen van graankorrels, de celwand van de bakkersgist en bepaalde paddenstoelen (bijv. maitake, reishi, shii-take). Bètaglucanen ondersteunen meerdere lichaamsfuncties. In de eerste plaats is het een...

Bitterstoffen

Bitterstoffen

Bitterstoffen danken hun naam aan de sterk bittere smaak. Zij vormen geen chemisch homogene groep en behoren deels in de groep van de glucosiden, deels ook tot de terpenen (zie etherische oliën). In tegenstelling...

Choline

Choline

Choline maakt deel uit van het vitamine B-complex en is wateroplosbaar. Choline is geen echt vitamine, omdat het in geringe hoeveelheden door het lichaam zelf gesynthetiseerd (gemaakt) kan worden. Choline is een van de...

Chondroïtine

Chondroïtine

Chondroïtine stimuleert de productie van proteoglycanen, glycosaminoglycanen en collageen, de moleculen in de kraakbeenmatrix die als bouwstenen voor gezond kraakbeen dienen. Chondroïtine is in staat om het vocht aan te trekken en vast te...